調理師とは、調理師法の定めにより都道府県知事から免許を受けた調理の業務に従事することができる者をいう。免許を受ける資格は、1958年（昭和33）に制定された調理師法に基づき、高校入学の資格があり、次のいずれかに該当する者となっている。
(1)厚生労働大臣の指定する調理師養成施設において、1年以上調理師として必要な知識、技能を修得した者
(2)多人数に対して飲食物を調理して供与する施設または営業で2年以上調理に従事したあと、都道府県知事の行う試験に合格した者
このうちいずれかに該当する者は、申請すれば免許を受けることができる。
また飲食店営業を行うためには、調理師を置くよう努めなければならない規定（調理師法8条の2）がある。
おすすめﾘﾝｸ
┣管理栄養士の資格
┣ﾎﾞｰﾙﾍﾟﾝ字
┣Googleﾓﾊﾞｲﾙ
┗Yahoo!ﾓﾊﾞｲﾙ
Copyright調理師
関連情報
